Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet 20072007
Origine e Terroir
Nasce a Chevalier-Montrachet, su calcari e marne della Côte de Beaune. Esposizione, quota e capacità drenante del suolo guidano una maturazione lenta dello Chardonnay, preservando tensione, profondità e nitidezza minerale.
La firma del produttore
Domaine d’Auvenay è il progetto più intimo di Lalou Bize-Leroy: parcelle minuscole, coltivazione biodinamica, rese estremamente contenute e un élevage paziente. Ne derivano vini concentrati ma vibranti, prodotti in quantità quasi confidenziali.
Rarità e rilevanza
Il millesimo 2007 unisce la reputazione di Domaine d'Auvenay alla disponibilità naturalmente limitata di Chevalier-Montrachet. Domanda internazionale e ridotta scala produttiva ne sostengono il ruolo in una collezione orientata a terroir, longevità e autenticità.
TWC DIGITAL CERTIFICATE
Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet 2007
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