Francois Raveneau Chablis-Montee de Tonnerre 20192019
Origine e Terroir
Nasce a Montée de Tonnerre, sui calcari e sulle marne kimmeridgiane di Chablis, ricche di fossili marini. Il clima fresco e il drenaggio del versante sostengono acidità, salinità e una maturazione lenta e precisa.
La firma del produttore
Domaine François Raveneau è una misura di riferimento per Chablis. Fermentazioni pazienti ed élevage in legno usato accompagnano Chardonnay tesi e salini, nei quali il carattere kimmeridgiano emerge con profondità e lunghissima evoluzione.
Rarità e rilevanza
Il millesimo 2019 unisce la reputazione di François Raveneau alla disponibilità naturalmente limitata di Montée de Tonnerre. Domanda internazionale e ridotta scala produttiva ne sostengono il ruolo in una collezione orientata a terroir, longevità e autenticità.
TWC DIGITAL CERTIFICATE
Francois Raveneau Chablis-Montee de Tonnerre 2019
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